FELHÍVÁS
Zalaegerszeg Megyei Jogú Város és a Kvártélyház Szabadtéri Színház Kft.
VADFŐZÉST
hirdet a Országos Vadpörkölt és Borfesztivál - ZALAI TERÍTÉK rendezvény keretében
A vadfőzés időpontja: 2018. szeptember 8. (szombat) 9:00 óra
A vadfőzés helyszíne: 8900 Zalaegerszeg, Kisfaludy utca (szabadtéren)
Zalaegerszeg és a város rendezvényszervező cége, a Kvártélyház Kft. immár tizenegyedik alkalommal szervezi meg a ZALAI TERÍTÉK – Országos Vadpörkölt és Borfesztivált, mely a korábbi években Belvárosi Szüret elnevezéssel gazdagította a város rendezvénynaptárát. Az elmúlt években a gasztrotéma: az utánozhatatlan zalai erdő, vad és Göcsej.
Ez alkalommal a szokásos fesztiválelemek mellett a fő hangsúly a vadászat értékeinek nagyközönség által való megismertetésére helyeződik.
A vad, a vadételek az utcára is kimennek: várják a főzőcsapatokat a belvárosba. A vadételek, elsősorban a vadpörkölt megfogalmazásának szinte végtelen számú lehetősége áll a nevezők előtt.
Nevezési feltételek, jelentkezés:
Maximum 6 fős – 18. életévet betöltött tagokkal – csapatok jelentkezését várjuk.
Jelentkezni a Jelentkezési lap és 1. számú melléklete (Nyilatkozat) hiánytalan kitöltésével, és visszajuttatásával – valamint zsűrizésre nevezett étel esetén a nevezési díj befizetésével - lehet.
A jelentkezési lap megtalálható a www.zalaegerszeg.hu portálon, a Kvártélyház és az Egerszeg Fesztivál facebook oldalán, valamint a www.kvartelyhaz.hu, és a www.zalaiteritek.com oldalon.
Jelentkezési határidő: 2018. augusztus 19. (vasárnap) éjfél.
A jelentkezési lapokat személyesen a Kvártélyház Dísz téri Jegypénztárában, vagy online az alábbi e-mail címre várjuk: zalaiteritek@gmail.com.
A helyszín adottságait figyelembe véve maximum 100 csapat jelentkezését áll módunkban elfogadni.
A szervezők biztosítják:
A főzéshez szükséges vadhúst (5 kg/csapat).
A főzéshez szükséges gyújtóst, tűzifát.
Az aszfalt sérülését megakadályozó tűzteret (a tűztér magassága: 25 cm).
Porral oltó készüléket.
Csapatonként egy sörgarnitúrát (1 db sörasztal és 2 db sörpad).
Szeméttároló edényt.
3x3 méteres sátorrészt (6x3 méteres sátrak alatt, egy sátorban kettő csapat).
Vízvételi lehetőséget lajtoskocsiból.
Műanyag tányérból, és evőeszközből összeállított egységcsomagot (1 csomag/csapat; 1 csomag = 30 db).
Kenyeret (2kg/csapat).
A főzőcsapatok biztosítják:
A vadhúson kívül szükséges további alapanyagokat, fűszereket.
Bográcsot, valamint bográcstartó állványt (az állványnak alkalmasnak kell lennie, hogy a bográcsot aszfaltfelületen megtartsa), valamint az étel elkészítéséhez szükséges egyéb edényeket, kiegészítőket.
Gázon való főzésre is van lehetőség, de annak feltételeiről a csapatoknak maguknak kell gondoskodniuk.
Nevezési díj:
A nevezés díjtalan. Amelyik csapat zsűriztetni szeretné az ételét, nevezési díj: 5.000 Ft/csapat.
A főzés menete:
A csapatok 8:00 órától foglalhatják el főzőhelyeiket, melyet a szervezők a jelentkezés beérkezésének sorrendjében előre kijelölnek. A sörasztalokra felkerülnek a jelentkezési lapon megadott csapatnevek. Aki zsűrizteti az ételét, a menülapot, és a sorszámot is az asztalán találja.
A vadfőzés kezdete előtt 8:30 órakor a csapatvezetőket a Polgármesteri Hivatal előtti téren egyeztető megbeszélésre várjuk. Eközben a csapattagok a kijelölt átvevőpontokon átvételi elismervény aláírásával átvehetik a tűzteret, a porral oltó készüléket, a vadhúst, a tűzifát, a kenyeret, és a műanyag egységcsomagot.
A főzés végeztével ezeken az átvevőpontokon kérjük leadni, - visszavételi elismervény aláírásával - a tűzteret, a porral oltó készüléket, valamint a maradék tűzifát.
A bográcsot a sátor alá bevinni, a sátor alatt főzni TILOS!
Vízvételi lehetőség:
A Kisfaludy utcában a Zalavíz lajtoskocsijából biztosított az ivóvíz. A szennyvizet (pl.: bográcsmosogatás utáni mosogatóvíz) az OTP és a Szalagház között, az erre kijelölt helyre lehet önteni. Kérjük a fával történő főzés után megmaradt hamut, és fahulladékot ne a szennyvízleöntőbe szíveskedjenek dobni, hanem a szennyvízleöntő mellé – erre a célra kialakított – szeméttároló edénybe helyezni.
Zsűrizés:
Az ételek zsűrizése 12:00 órakor veszi kezdetét.
Zsűritagok: szakértő zsűri a gasztronómia, a közélet, a vadásztársadalom prominenseiből.
A rendezvény jellegéhez illő öltözetet is díjazzuk!
Az eredményhirdetés várható időpontja: 15:30 óra; helyszíne: Polgármesteri Hivatal előtti tér.
Ebédjegy-beváltás:
A rendezvényen a Kvártélyház Dísz téri Jegypénztárában elővételben megváltott, illetve a vadfőzés napján a helyszínen árusított ebédjeggyel (egységár: 500 Ft/db) lehet az elkészült ételekből vásárolni. Egy ebédjegy egy adag vadétel vásárlására jogosít. A bevétel jótékony célt szolgál, kedvezményezettje a Bogáncs Zalaegerszegi Állatvédő Egyesület és Állatmenhely, valamint a zalaegerszegi gyermekjátszóterek fejlesztése.
Az ebédjegyeket a csapatok tartsák meg, azokat 14:30 órakor munkatársaink összeszedik, hiszen a legtöbb adag ételt árusító csapatot is díjazzuk!
Parkolás:
A főzőverseny területére gépkocsival behajtani TILOS! Parkolni az OTP mögötti parkolóban, az Ady utcán és a belvárosban, a rendezvény által elzárt területeken kívül lehet. Kérjük, hogy a KRESZ szabályait betartva közlekedjenek és a rendőrség, valamint a rendezvény szervezőinek utasításait követve.
